饭店落成后，杀人取财的计画开始了。霍姆斯专挑女性员工，并为她们保下高额寿险，受益人全是他的名字。他也在博览会期间接待大量游客，或是以单身富豪身分诱骗女性住进饭店，最后运用各种陷阱将他们杀害。例如二楼有一间秘密绞刑室，专门用来吊死受害人;还有他的办公室旁有个隔音金库，可以把受害者关到窒息。b7A奇闻趣事_奇闻异事_旅行见闻_异国风情_猎奇探索_探索发现惊奇就在奇闻站

　　▲饭店里隐藏各种机关。b7A奇闻趣事_奇闻异事_旅行见闻_异国风情_猎奇探索_探索发现惊奇就在奇闻站

　　地下室里也有各种「方便」的装置，像是熔炉、石灰坑、酸坑，供霍姆斯处理尸体。当他把受害者的血肉剔除，雕琢成精美的骨架模型后，便会连同器官一起卖给医学院赚取财富。b7A奇闻趣事_奇闻异事_旅行见闻_异国风情_猎奇探索_探索发现惊奇就在奇闻站

　　博览会结束后旅客大幅减少，霍姆斯随之关闭饭店，离开芝加哥四处作案。当中包括与德州铁路继承人威廉丝(Minnie Williams)结婚，获得合法继承权后再将她和她妹妹杀害。另外他也杀了盖饭店时结识的工匠皮特兹尔(Benjamin Pitezel)及三个孩子，企图诈领保险金。b7A奇闻趣事_奇闻异事_旅行见闻_异国风情_猎奇探索_探索发现惊奇就在奇闻站